„Humanos“ projekto „Gyvenu sveikai” maisto gaminimas technologijų pamokose bei technologijų būreliuose ,,Sveika mityba”

Humanos projektas „Gyvenu sveikai“ technologijų pamokose ir gaminimo būreliuose skirtas formuoti mokinių sveikos mitybos įpročius, ugdyti praktinius maisto gaminimo įgūdžius bei skatinti sąmoningą požiūrį į maisto pasirinkimą.

Projektas remiasi subalansuotos mitybos principais, „sveikos lėkštės“ modeliu ir tvaraus vartojimo idėjomis.

Technologijų pamokose mokiniai:

• susipažįsta su „sveikos lėkštės“ principu (daržovės ir vaisiai, viso grūdo produktai, baltymai, sveikieji riebalai);
• analizuoja maisto produktų sudėtį, maistinę vertę, kilmę ir sezoniškumą;
• mokosi planuoti patiekalus, sudaryti paprastus receptus, laikytis higienos ir saugos reikalavimų;
• gamina subalansuotus, amžiui pritaikytus patiekalus iš kuo natūralesnių, mažiau perdirbtų produktų.

Gaminimo būreliuose projektas įgyvendinamas praktiškai ir kūrybiškai:

• ruošiami įvairūs „sveikų lėkščių“ patiekalai (pusryčiai, pietūs, užkandžiai);
• skatinamas komandinis darbas, atsakomybė ir savarankiškumas virtuvėje;
• eksperimentuojama su skoniais, alternatyviais ingredientais, augaliniais patiekalais;
• ugdomi tvarumo įgūdžiai – maisto nešvaistymas, likučių panaudojimas, atsakingas pirkimas.

Projekto nauda mokiniams:

• geresnis supratimas apie sveiką mitybą ir jos įtaką savijautai;
• praktiniai gyvenimiški įgūdžiai, pritaikomi kasdienybėje;
• pozityvus požiūris į maisto gaminimą ir sveikus pasirinkimus;
• socialinių, bendradarbiavimo ir kūrybiškumo gebėjimų ugdymas.

Šis projektas yra finansuojamas ir padeda technologijų pamokas ir būrelius paversti prasminga, įtraukiančia veikla, skatinančia mokinius rinktis sveikesnį ir tvaresnį gyvenimo būdą.

Technologijų mokytoja metodininkė Edita Masevič